Hola familia!!
En este post os traemos el significado de unos de los platos de nuestra carta, las "hormigas suben al árbol" (en chino simplificado: 蚂蚁上树, chino tradicional: 螞蟻上樹, pinyin: mǎyǐ shàng shù) , muchos de vosotros siempre nos preguntáis el por qué de este nombre ( Este plato lo podéis encontrarlo en las "Sugerencias de la casa")
¿Lleva hormigas de verdad?, os preguntaréis, pues no, amigos. Es un plato muy popular en la cocina china, en concreto en la provincia de Sichuan. Consiste en carne y verduras cocinadas en su salsa y fideos de arroz. Este nombre proviene porque al cocinarse este plato los pedacitos de carne y verduras (=hormigas) se aferran a los fideos evocando una imagen similar a la de las hormigas que caminan en las ramitas de un árbol(=fideos)
Así se preparan el plato en el restaurante:
En conclusión, el plato es una metáfora de las hormigas que representan la carne y la verdura picada, que poco a poco van subiendo al árbol, que representa a un árbol.